WILDSWANSではアトリエショップmarusan、WILDSWANS support & galleryやWILDSWANS SHOWROOMにてブランド発祥の地である茨城県のお酒を中心に、ワインやスパークリングワイン等の販売を行っています。
この度WILDSWANS SHOWROOMにて、ワインやクラフトビールの試飲会を開催することとなりましたので、ご案内をさせて頂きます。 今回の試飲会では新入荷のオリジナルロゼスパークリングワイン（Marusan premium Kyoho sparkling 2021）のお披露目をさせて頂きます。
当日は株式会社 麦と葡萄 牛久醸造場にてこのワインの醸造を手掛けた醸造家、佐野理恵様をお迎え致します。会場ではロゼスパークリングについてのお話を頂く予定ですので、作り手ならではの苦労や喜び、醸造家目線でのワインの魅力などをお伺い出来ます。
更に同県の酒屋さん、タマノ酒店のソムリエである瑞野様にもお越し頂きますので、ロゼスパークリングに限らず、お酒に関するご質問なども是非お尋ね下さい。
※佐野理恵様
ぶどう栽培家・ワイン醸造家。
醸造歴は11年でワインエキスパート、ワイン醸造技術管理士の資格も保有されるワインのプロフェッショナルです。 酒造メーカーでのワイン、ビール醸造担当を経て、現在、株式会社 麦と葡萄にて栽培・醸造サポーターとして活躍されています。
今回の試飲会でお試し頂けるのは以下の6種類となります。
① Marusan premium Chardonnay sparkling 2021
茨城県屈指のぶどう産地常陸太田産のシャルドネを酸豊富な段階で早摘みし、ビール用耐圧タンクで仕上げたスパークリングワイン。
レモンを思わせるフレッシュで生き生きとした酸味とはじける泡が良く合う、気軽なお料理に合わせて頂けるお酒です。
② Marusan premium Kyoho sparkling 2021
常陸太田産の巨峰主体で醸造し、ビール用耐圧タンクで仕上げたスパークリングワイン。（巨峰90％、マスカット・ベーリーA10％）
苺やみかんを思わせる香りに、おだやかな酸味とほろ苦さとピチピチとした口当たりが特徴で、赤・白両方の要素を持ち合わせるロゼならではの、様々なお料理との相性の良さも魅力のお酒です。
③ EPINE HITACHIOTA Merlot 2020
茨城県常陸太田市Hitachi Vineyard山口景司さんのぶどう100％で醸造し、フレンチオーク樽で約6か月間熟成させた赤ワインです。
ラズベリーなどの果実の風味に引き締まった酸とタンニンがバランスの良いアクセントを生み、幅広いお食事とマッチします。
④ EPINE ことり2020 ～TSUKUBA Chardonnay and Semillon～
茨城県つくば市Bee‘s Knees Vinyards今村ことよさんのぶどう100％で醸造した白ワイン。（シャルドネ81％、セミヨン19％）
蜂蜜レモンやラムネのような爽快な風味、みずみずしくミネラル感たっぷりで、凝縮した味わいの白ワインに仕上がっています。「ことよさん」のぶどうで「理恵」が醸造したワインから「ことり」と名付けられ、2羽の小鳥が会話をしているイメージを描いたエチケットも是非ご覧下さい。
⑤笑ふ門には福来る ～Belgian IPA flavored with FUKURE-MIKAN orange~
ベルギースタイルの「セゾン」に、豊富なホップと茨城県つくば特産の「福来（ふくれ）みかん」を加えた、牛久醸造場オリジナル定番ビールです。
レモンやみかん、金柑のような香りに、胡椒やジンジャーのような刺激のある複雑な味わいです。
⑤ 花咲かラガー ～Amber Lager flavored with salted cherry leaves～
琥珀色のラガーをベースに、伊豆の大島桜の葉を使用した桜餅のような香りのビールです。 桜葉の香り成分「クマリン」はシナモンにも含まれ、日本の春の風物詩的な風味であるとともに、様々な地域の方にも馴染みある香りのグローバルなフレーバービールです。
この6種はいずれも会場でお試し頂けます。お気に召して頂けましたらその場でのご購入も可能でございますので、この機会に是非ご賞味くださいませ。
【WILDSWANS SHOWROOM 試飲会】
開催日時
2022年4月2日(土) 12時～17時
開催場所
WILDSWANS SHOWROOM（C.O.U.銀座店）
東京都中央区銀座2-9-4 アイタワービル（メルキュールホテル）１階
お問い合わせ先
03-6264-4158（WILDSWANS support & gallery）
※ご予約は不要でございます。
※試飲サービスのご提供は20歳以上の方とさせて頂きます。
※年齢確認をさせていただく事がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
【感染症予防に関しての取り組みとご協力のお願い】
新型コロナウイルス感染症予防を徹底し、運営をさせて頂きます。
店舗の扉は常時開放し、スタッフ及び店内の定期的なアルコール消毒を行いながら営業致します。
ご来店時はマスク着用とアルコール手指消毒のご協力をお願い申し上げます。 （試飲時以外は必ずマスクを着用して下さいませ。）
37.5度以上の発熱のあるお客様にはご来店をご遠慮頂いております。
店内の密集を避けるため、混雑時は順番にご案内させて頂く事がございます。
その為、ご入店までに店外でお待ちいただく事がございますので予めご了承下さいます様お願い申し上げます。
ご利用頂く際はお客様同士での距離をとって頂き、また近隣の方へのご配慮も頂けます様お願い致します。
店舗外での試飲は固くお断り申し上げます。
